Výsev zeleninových semien: Žiaci si opakujú základné požiadavky, ktoré treba dodržať pri výseve osiva – vhodný spôsob, čas, hĺbka, ktorá je závislá od veľkosti semien, spôsobu klíčenia a ďalších podmienok. Výsev semien jednoduchým sejacím strojčekom a označenie menovkami.
Prepichovanie zeleninovej sadby: Prepichujeme preto, aby sme dosiahli lepšie rozkonárenie koreňového systému a získali silné, zdravé, nevytiahnuté sadenice. Obyčajne sa prepichuje na pracovných stoloch. Neprepichované rastliny bývajú menej hodnotné, pretože sú vytiahnuté a majú malý koreňový systém. Správny postup pri prepichovaní s pridaním agroperlitu.
Balíčkovanie sadeníc zeleniny: Balíčkovaním zabránime porušenie koreňov pri výsadbe a rastliny sa po výsadbe nezastavia v raste. Balíčkovaná sadenica uhorky.
Ukážka dobre predpestovanej sadby zeleniny – šalát, hlúbová zelenina: Predpestovanie zeleninovej sadby umožňuje vysádzať na záhony už podrastené a vyvinuté rastliny v čase, kedy nehrozí nebezpečie nepriaznivého počasia. Tým sa urýchli zber. Správna zeleninová sadba má mať nízky, zhustený vzrast, dobre vyvinuté 3–4 listy. Má byť vyrovnaná, aby z nej vyrástol vyrovnaný podrast. Nesmie byť prestarnutá a zatvrdnutá od sucha. Nesprávne predpestovaná zeleninová sadba je vytiahnutá a vyrastená.
Postup pri výsadbe zeleniny /nákres/: Pri výsadbe treba pamätať na to, aby sa nepoškodili korene, dodržať správnu hustotu a a hĺbku výsadby.
Úprava sadeníc niektorých zelenín pred výsadbou: U zeleru skracujeme korene, u cibule korene a vňať. Pri výsadbe uhoriek a ďalších plazivých druhov ich vysádzame šikmo, aby sa koreň pri raste vyvíjal prirodzene. U niektorých druhov zeleniny, napr. majoránu, nevysádzame jednotlivé sadenice, ale vo zväzočkoch. Uvedený je príklad zeleru a cibule pred úpravou a po úprave.
Okopávanie, pletie: Správna agrotechnika pri pestovaní zeleniny je jednou zo základných požiadaviek na dosiahnutie vysokých výnosov. Pravidelným kyprením sa odstraňuje pôdna kôra, vytvára sa správny vzdušný a vodný režim v pôde a ničí sa burina. Dvojitá motyčka a ťažná motyčka pri okopávaní a pletí.
Správne ošetrená zeleninová kultúra po vypletí a okopaní: Pôda medzi rastlinami ostáva kyprá, porast zeleniny je vyrovnaný a silný.
Najdôležitejší zástupca trvácich burín – pýr plazivý so znázornením spôsobu rozmnožovania. Z ostatných trvácich burín škodí v zelenine najmä nátržník a iskerník plazivý.
Zástupca jednoročných burín vyskytujúcich sa pri pestovaní zeleniny – galinsoga. Z ostatných jednoročných burín sa často vyskytuje loboda, drchnička roľná a vrbice.
Zástupcovia bežných škodcov zeleniny: Motýľ mlynárik, drobčík a kováčik.
List karfiolu napadnutý mlynárikom kapustným.
Mrkva „Karotina“.
Zeler „Zwindra“ po zbere a úprava pred uskladnením.
Petržlen koreňový „Stupický“ po zbere a úprava pred uskladnením.
Petržlen kučeravý.
Cibuľa „Všetatská“.
Cesnak „Nymburský“.
Pór „Marinque“.
Šalát „Atrakce“.
Rajčiaky „Sláva Porýnska“.
Uhorky skleníkové „Sandra“ pripravené na expedíciu.
Kapusta „Glória“.
Kapusta červená „Langendijská“.
Kel „Vertus“.
Karfiol „Garant“.
Kôpor voňavý „Pražský jemný“.
Vrúbľovanie skleníkových uhoriek na tekvicu figovníkolistú: Uhorky majú rýchlejší rast, dobrú odolnosť i plodnosť. Šľachtenec „Tosca“ /holandská hybridná skleníková odroda, technika jazýčkovej kopulácie/.
Mechanizácia pomáha zeleninárskej veľkovýrobe. V podmienkach školského pozemku sa zelenina zberá ručne. Vo veľkovýrobných podmienkach sa zelenina zberá rôznymi mechanizačnými prostriedkami ako sú vyorávače, zberače ai. v čase tzv. technickej alebo tržnej zrelosti. Zdvižný vozík pri zbere uhoriek.
Naparovací stroj na dezinfekciu pôdy pri pestovaní zeleniny pod zasklenými plochami.
Rýchliarenské zariadenie: Parenisko, fóliový kryt a ostatné zasklené chránené plochy, umožňujú predpestovanie zeleninovej sadby a skoršie vypestovanie zeleniny. Vo vykurovaných skleníkoch sa pestuje zelenina počas celého roka. V poľnohospodárskych podnikoch sa vyhrievajú chránené plochy najčastejšie teplou vodou alebo parou. Pohľad na veľkovýrobný rýchliarenský podnik, určený na pestovanie skorej zeleniny.
y
